こんにちは。
４月、５月のコーヒーセミナーについてお知らせいたします。
４月にはいつも通りの「エスプレッソ」にフォーカスしたセミナーと、
５月には初となる「ミルクビバレッジ」にフォーカスしたセミナーを行います。
今までのエスプレッソセミナーでは、
エスプレッソの調整や味わいの確認、参加者それぞれにエスプレッソとカプチーノを
淹れていただくという内容でしたが、内容的に詰め込み過ぎてしまい、
じっくりとお伝えする時間が取れませんでした。
なので、今回からは参加者の方々に「もっとエスプレッソを抽出していただくこと」と
「より深くエスプレッソとミルクビバレッジについて学んでいただくこと」を目指し、
セミナー内容を一新させていただきました。
セミナーの内容については下記をご覧ください。
↓↓
《エスプレッソセミナー エスプレッソ編》
日時：４月２５日（水）１９：００〜２１：００
場所：KEYAKI COFFEE
定員：３名様まで→【満席】となりました。
料金：４,５００円
参加条件：特になし
内容：エスプレッソにフォーカスし、エスプレッソの抽出はもちろん、
ドーシングやレベリング、タンピングの基本動作から
メッシュの調整やその調整がどのように味に変化をもたらすのか？を参加者全員で共有し、
最終的には「提供可能」と判断できるエスプレッソをそれぞれ抽出していただきます。
※このセミナーでは、最後にカプチーノを１杯ずつ淹れていただきますが、
あくまで体験として淹れていただきます。
本格的にカプチーノやラテを淹れるセミナーは下記をご覧ください。
《エスプレッソセミナー ミルクビバレッジ編》
日時：５月１０日（木）１９：００〜２１：００
場所：KEYAKI COFFEE
定員：３名様まで →【満席】となりました！
料金：５,０００円
参加条件：以前に当店で行ったエスプレッソセミナーに参加された方
又は 既にバリスタとしてエスプレッソドリンクを提供している方
内容：エスプレッソは既に提供可能な状態から始め、
スチームミルクの作り方や注ぎ方でどのように味に変化があるのか？や
提供カップ（容量）や使用するミルクによる味の違いなどを参加者全員で共有いたします。
また、美味しいミルクビバレッジを作るために気をつけたいことなどを
実際にテイスティングを含めて行います。
※ラテアートも行いますが、アートのセミナーや練習ではなく、
「美味しいミルクビバレッジを作ること」が目的となりますので、
ご参加前に予めご了承くださいませ。
《応募方法》
４月１８日（水）２１：００から受付開始
seminar@keyaki.coffeeまで「お名前」、「ご連絡先」をお送りください。
現在バリスタとしてエスプレッソドリンクを提供している方や
エスプレッソドリンクをもっと美味しく淹れたいという方のご参加をお待ちしております。
KEYAKI COFFEE
松木