こんにちは。
KEYAKI COFFFEEの松木です。
しばらくお休みしていた「コーヒーセミナー」ですが、競技会やイベントが少しずつ落ち着いてきており、お客様からも「またやってほしい」という声もいただくようになりましたので、再開させていただきます。
８月のセミナーは仙台でも注目度が高まっている「エアロプレス」を使った抽出器具セミナーを行います。
エアロプレスを持っていない方もエアロプレスをお持ちの方もセミナーに参加することでコーヒーの抽出がもっと楽しくなるような内容を考えていますので、興味のある方は是非ご参加いただければ幸いです。
さらに今回は「初級編」と「中級編」をご用意しましたので、ご自身のレベルに合わせてご参加いただけます。
セミナーの詳細はこちら
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《抽出器具セミナー》 ～エアロプレス 初級編～
【日時】８月２１日(水) 19:30～21:00まで
【参加人数】４名様まで（満席）
【参加条件】特になし
※初めて当店のセミナーに参加される方も大歓迎です。
【参加費】2,000円
【セミナー講師】小原
【内容】
●エアロプレスの特徴と使い方の説明。
●基本の抽出レシピによる飲み比べ。
●様々な抽出レシピの中からスタンダード、インヴァート、加水などの抽出方法による飲み比べ
●お客様が考える抽出レシピを実際に淹れながら飲み比べ
●質疑応答など
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《抽出器具セミナー》 ～エアロプレス 中級編～
【日時】８月２８日(水) 19:30～21:00まで
【参加人数】４名様まで（満席）
【参加条件】
エアロプレスをお持ちの方 、抽出したことがある方
もしくは初級編をご参加いただいた方
【参加費】3,500円
【セミナー講師】松木
【内容】
●エアロプレスの抽出レシピの組み立て
●適切な濃度感を出しながらレシピ調整をするには？
●同じ抽出のまま水の違いによる飲み比べ
●水の性質を見ながら水がコーヒー抽出に与える影響
●質疑応答など
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《参加方法》
seminar@keyaki.coffee まで「お名前」、「ご連絡先」、「参加人数」をお知らせください。
※InstagramやFacebookのメッセージでも大丈夫です。
当店では初となるエアロプレスのセミナーですが、最近一番検証しているのが、この「エアロプレス」です。
仙台でも競技会が行われ、当店のスタッフ小原も予選を勝ち抜き、９月の決勝へ望むために様々なレシピを検証中です。
その中で「もっと簡単にエアロプレスを抽出できないか？」、『もっとたくさんの方がエアロプレスで楽しく抽出できないか？』という話からセミナー企画が始まりました。
実際の大会の話も聞ける機会となりますので、この機会に是非ご参加いただければ幸いです。
皆さまのご参加をお待ちしております。